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Cucina 料理

Colomba pasquale / 復活祭のコロンバ


La Colomba è uno dei tipici dolci pasquali. Vi sono due leggende riguardo a questo dolce.
La Colomba risalirebbe alla metà del 6° secolo, q [..]

復活祭のコロンバ(鳩の意味)は復活祭特有の菓子の一つである。このお菓子について伝説が2二つある。 六世紀の中ごろ、王アルボイノがパヴィア市を包囲した時、平和の象徴として鳩の形をした菓子パンをもらった [..]

Cinzano / チンザノ


La Cinzano è una azienda piemontese che produce vermouth e spumanti.
La casa Cinzano è stata fondata a Torino il 6 giugno 1757 dai fratelli C [..]

チンザノは、ベルモットやスプマンテを製造しているイタリア-ピエモンテ州の酒類製造会社である。 チンザノ社は1757年6月6日, イタリアのトリノにおいて、兄ジョヴァンニと弟カルロの兄弟により創業され [..]

Amatriciana / アマトリチャーナ


L’amatriciana è un condimento per la pasta che ha come base il pomodoro, a cui si aggiungono guanciale e formaggio pecorino romano.
Il [..]

アマトリチャーナはトマトソースをベースにしてグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノチーズを加えたパスタソースである。名前はラツィオ州リエーティ県のアマトリーチェという町に由来している。パスタソースはアマ [..]

Spaghetti alla Carbonara / スパゲッテイ・アッラ・カルボナーラ


Questa è una pietanza facile da preparare di origine romana.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr spaghetti
150 gr
pancetta< [..]

これはローマ出身の作りやすい食事のことである。

4人前の材料:

スパゲッテイ 400 gr.
ベーコン 150 gr.
[..]

Bruschetta / ブルスケッタ


La bruschetta è un piatto che ha avuto origine nell’Italia centrale.
E’ servito generalmente come stuzzichino o come antipasto.
In Tosc [..]

ブルスケッタとは、元来イタリア中部の郷土料理である。 たいていおつまみや前菜として用いられる。 それはトスカーナ州でフェットウンタ、ほかの地方でパヌントと呼ばれている。 オーブンやグリッドで軽く [..]

La pizza è per gli italiani una gloria nazionale. Al giorno d’oggi è diffusa in tutto il mondo. Non è sbagliato affermare che la pizza napole [..]
ピッツァはイタリア人にとって国民誇りである。現在ではピッツァが世界じゅう普及されるようになった。ナポリふうピッツァは美味しく食べやすく安く比類のない料理だといっ [..]

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