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L'italia per i giapponesi
Cucina 料理

Sanguinaccio / サングイナッチオ


Il Sanguinaccio è una crema dolce a base di cioccolato fondente amaro che viene tradizionalmente preparata nel periodo di Carnevale.
Spesso n [..]

サングイナッチオは伝統的にカーニバルで作られているチョコレートフォンダントの甘いクリームである。ビスコッティ・サヴォイアルディやキアッキエラというお菓子をサングイナッチオに浸けることが多い。 もとも [..]

Panuozzo / パヌオッツォ


Il panuozzo, originario di Gragnano (Napoli), è come un pezzo di pane della lunghezza minima di 25-30 cm ed è fatto con l’impasto della pizza [..]

パヌオッツォはナポリ・グラニャーノで生まれ、耐火性れんがの薪の オーブンで焼いたピッツァの練り粉で作って、最小25-30cmのパンみたいなものである。 焼くことは2の段階で起こる。段階1:少しの瞬間で [..]

Nutella / ヌテッラ


La Nutella è una crema gianduia mescolata con ingredienti quali zucchero, nocciola, cacao, latte scremato, aromi ecc.
Il marchio Nutella è st [..]

ヌテッラとは砂糖、ヘーゼルナッツ、ココア、脱脂粉乳、香料などの材料を混ぜ合わせたジャンドウイア・チョコレートである。 ヌテッラという商品名は1964年にイタリアのフェレロ社から創造された。 ヌテッ [..]

Mozzarella in carrozza / モッツァレッラ・イン・カッロッツァ


Ingredienti:
Pancarrè
Mozzarella
Uova
Farina
Latte
Sale
Pepe
Olio

Prima di tutto sbattere le [..]

材料:
角形食パン
モッツァレッラ


ミルク

コショウ

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Lasagna / ラザニア


La lasagna (singolare : lasagna, plurale: lasagne) è un tipo di pasta a sfoglie sottili, oppure un piatto di pasta fatto con quelle sfoglie.
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ラザニアは(単数形:lasagna,複数形:lasagne)平たい板状のパスタの一種、またはそれを用いたパスタ料理である。 料理の場合は深さのある耐熱容器に、ラザニア、ミートソース、チーズを何層か重 [..]

Il Caffè Gambrinus è un caffè storico di Napoli che si affaccia su Piazza Trieste e Trento. Il suo nome deriva dal mitologico re delle Fiandre Gamb [..]
ガンブリヌスはトリエステ・エ・トレント広場に面したナポリの歴史的カフェである. 「ガンブリヌス」という屋号はビールの守り神でもある伝説のフランドル王の名から出 [..]

Le zeppole di San Giuseppe sono dolci tradizionale della festa del papà.
Nella tradizione napoletana esistono due tipi di zeppola, fritta e c [..]
ゼッポレ・ディ・サンジュゼッペは父の日の伝統的なお菓子です。
ナポリの伝統ゼッポレは揚げとオーブン焼きの種類が2つあります。
主な成分は小麦粉、 [..]

La pasta alla Norma è una specialità di Catania (Sicilia).
E’ un piatto a base di pasta (solitamente maccheroni) condita con pomodoro, e con [..]
パスタ・アッラ・ノルマはカターニア(シチリア)の名物料理である。 パスタ(たいていマッケロニ)はトマトソースで味付けし、次にフライドナス、塩リコッタ、バジルを [..]

La bagna cauda è una specialità della cucina piemontese. In piemontese “bagna” significa salsa e “cauda” significa calda.
Per tradizione, sem [..]
バーニャ・カウダはイタリア・ピエモンテ州料理の名物である。
ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。 伝統によればア [..]

L’arancino è una specialità della cucina siciliana (al plurale, arancini o arancine).
Il nome deriva dalla forma e dal colore dorato ch [..]
アランチーノは(アランチーニまたはアランチーネ(複))シチリアの名物料理である。 形と金色がオレンジに似ていることからアランチーノと呼ばれるがたいていシチリア [..]

Rocciata / ロッチャタ

novembre - 9 - 2013

La rocciata sebbene molto simile allo strudel trentino è un dolce tradizionale della regione Umbria. Sembra che risalga al periodo medievale.
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ロッチャタとはトレンティーノのシュトゥルーデルと類似したけれどもウンブリア州の伝統お菓子である。 ロッチャタは中世の時代にさかのぼるらしい。 フォリーニョ、 [..]

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イタリアのイベント・祭り

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