La cotoletta alla milanese è, insieme al risotto alla milanese, il piatto più conosciuto di Milano.
Le cotolette alla milanese sono di due ti [..]
ミラノ風カツレツはリゾットに加えて、一番有名なミラーノ料理である。
ミラノ風カツレツはタイプが２つある。厚3cｍ程度のやわらかい仔牛の骨付き肉があり、焼くとき象の耳のような形になる細い肉がある。
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Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di riso
- 1 litro di brodo di carne
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 40 g di burro
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4人前の材料:
- 400 g. 米
- 1 l. 肉ブイヨン
-白ブドウ酒半コップ
- 40 g バター
- 40 g 牛の骨髄
- 60 g パルメザンチーズ
- 30 g タマネギ [..]
Il Gianduiotto è un tipo di cioccolatino che si produce a Torino.
Si prepara impastando il cacao e lo zucchero con la famosa nocciola delle L [..]
ジャンドウヨットはトリノ市の小さいチョコレ—トの種類である。
カカオと砂糖をランゲの有名なハシバミで練て作る。
カッファレルというトリノの菓子会社からはじめて制作した。
カッファレルはいまだにノ [..]
I polpetti affogati sono un piatto tradizionale di Napoli, perciò sono detti anche polpetti alla napoletana.
Ingredienti per 4 persone
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La polenta è una ricetta tipica dell’Italia Settentrionale ed in particolar modo della Valtellina.
Viene definita il “piatto dei [..]
ポレンタは北イタリア (主にヴァルテッリーナ) 独特の料理である。ポレンタは貧乏人の料理と言われている。実際には約半時間大なべで煮られる水をトウモロコシの粉で練ることである。トウモロコシの粉だけではな [..]
