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Il gateau di patate (gâteau in francese significa “torta”) è un tipico piatto della cucina napoletana.
Generalmente viene consumato come unica pietanza a pranzo, poiché si prepara con vari tipi di ingredienti.

Ingredienti (4 persone)

600g di patate
2 uova
100g di mozzarella
100g di prosciutto cotto a dadini
due cucchiai di parmigiano
burro
pangrattato
un po’di prezzemolo sminuzzato
sale
pepe

Preparazione:

Lessare le patate fino a che non risultano morbide.
Sbucciarle e schiacciarle con uno schiaccia patate. Aggiungere e mescolare le uova, il sale ed il pepe.
Mettere il parmigiano,il prosciutto,la mozzarella tagliata a cubetti e il prezzemolo e mescolare bene.
Imburrare una teglia e ricoprirla di pan grattato.
Mettervi il composto e livellare la superficie con una forchetta.
Cospargere il tutto di parmigiano e pangrattato.
Far cuocere in forno a 200° per 25-30 minuti o finché la superficie non diventa dorata.



じゃがいものガトーは(フランス語で「ケーキ」を意味するガトー)ナポリ特有の料理である。 普通はいろいろな材料で作られるから昼食時に唯一の料理として食べられる。

材料(4人分)
じゃがいも:約600g
卵: 2個
モッツァレラ :約100g
ハム(小キューブの形の切れに切った):約100g
粉チーズ: 大さじ2
バター
パン粉
パセリ(みじん切り):少々

コショウ

作り方:
じゃがいもは柔らかくなるまで塩ゆでする。皮をむいて、マッシャーでつぶす。 そこに溶いた卵黄、塩、コショウを加え混ぜる。 粉チーズ、ハム、モッツァレラ(小キューブの形の切れに切った)、パセリを入れて大きく混ぜる。 ケーキ型にバターを塗いて、そこにパン粉をふる。 ケーキ型に入れて、フォークで表面に模様をつけました。 粉チーズとパン粉を全体にふる。 200度のオーブンで25~30分間焼く。又は表面がこんがりとなるまで焼く。

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