Il Panettone è il dolce di frutta a forma semisferica che si usa a Natale.
Secondo la leggenda, alla vigilia di Natale nella corte di Ludovico, Duca di Milano, si tenne un banchetto. Per quell’occasione il capocuoco aveva intenzione di preparare un dolce particolare, degno di chiudere con successo il banchetto.
Tuttavia, accortosi che il dolce si era bruciato troppo e non era più mangiabile, si trovò in difficoltà. A quel punto uno sguattero della cucina di nome Toni, propose il proprio dolce fatto con gli avanzi degli ingredienti (frutta candita e burro) del dolce precedente.
Il capocuoco, non avendo altro, decise di servire l’unico dolce disponibile.
Gli ospiti del Duca accolsero con applausi quel dolce, mangiandolo in un baleno.
Tutti chiesero di conoscere il nome e l’ideatore del dolce. Toni si fece avanti e disse che non gli aveva ancora dato un nome.
Così Il Duca di Milano decise di chiamare il dolce col nome di chi l’aveva preparato.
Da allora tutti festeggiano mangiando il “pan del Toni”ossia il panettone.
Oggi il panettone può avere gusti diversi, da quello classico fatto con frutta candita e uvetta, a quello farcito con crema di cioccolato o di limone.

パネットーネは、クリスマスに使われる半球形のフルーツケーキです。

伝説によれば、クリスマスイブにミラノ公ルドヴィーコ・スフォルツァの宮廷で晩餐会が開かれました。その際、料理長は晩餐会を成功裡に締めくくるにふさわしい特別なデザートを用意しようと考えていました。

しかし、デザートが焦げすぎて食べられなくなっていることに気づき、困ってしまいました。その時、台所の小間使いのトニという者が、前のデザートの残り物（砂糖漬けの果物とバター）で作った自分のデザートを提案しました。

他に何もなかった料理長は、唯一残されたデザートを出すことにしました。

公爵の客はそのデザートを拍手喝采で迎え、あっという間に平らげました。

皆がデザートの名前と考案者を知りたがりました。トニが進み出て、まだ名前をつけていないと言いました。

そこで、ミラノ公はデザートを考案者の名前で呼ぶことにしました。

それ以来、皆が「トニのパン」、つまりパネットーネを食べて祝うようになりました。

今日では、パネットーネは砂糖漬けの果物とレーズンを使った定番のものから、チョコレートクリームやレモンクリームを詰めたものまで、さまざまな味があります。