Le zeppole di San Giuseppe sono dolci tradizionale della festa del papà.
Nella tradizione napoletana esistono due tipi di zeppola, fritta e cotta al forno.
Gli ingredienti principali sono la farina, lo zucchero, le uova, il burro, l’olio d’oliva, la crema pasticcera, zucchero a velo e le amarene sciroppate.
Si formano anelli di pasta choux e si spreme al centro della zeppola un ciuffo di crema. Come decorazione, si aggiungono le amarene sciroppate e una spolverata di zucchero a velo.
Alcune pasticcerie farciscono anche internamente la zeppola con la crema pasticciera, discostandosi dalla tradizione.
Ultimamente si vendono anche zeppole ripiene di crema gianduia e panna.
La zeppola è un dolce famoso soprattutto a Napoli, ma si mangia anche nelle regioni vicine, come Puglia, Basilicata, Abruzzo e Molise.
ゼッポレ・ディ・サンジュゼッペは父の日の伝統的なお菓子です。
ナポリの伝統ゼッポレは揚げとオーブン焼きの種類が２つあります。
主な成分は小麦粉、砂糖、卵、バター、オリーブオイル、カスタード、粉砂糖、アマレーナ（ダークチェリー)のシロップです。 シュー生地をリング状にしぼって、真ん中にカスタードクリームを絞りこむ。
お菓子の飾りとしてアマレーナのシロップと粉砂糖を加えます。 いくつかのケーキ屋は伝統を尊重しないことゼッポレの中にもカスタードクリームを入れます。 最近はジャンドウヤチョコレ—トやクリーム入りゼッポレも売られています。 特にナポリ菓子として有名ですが、周辺のプーリア、バシリカータ、アブルッツォ、モリセなどでも食べているそうです。
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