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L'italia per i giapponesi





Gli spaghetti indicano un tipo di pasta lunga e sottile molto usato nella cucina italiana.
La parola deriva da “spago”, e diventa “spaghetto”che significa “spago sottile” .
Avendo forma di spago, è una pasta a sezione circolare, e per lo spessore si distingue in spaghettini,spaghetti e vermicelli.
Stando alla leggenda, Marco Polo ha introdotto gli spaghetti dalla Cina.
Tuttavia,si dice anche che gli spaghetti era mangiati in Italia prima di allora.
Nel Seicento si diffusero in Sicilia, poi nell’Italia meridionale (soprattutto a Napoli),infine nell’Italia settentrionale.
In Italia si cucinano in diversi modi. In genere si preparano senza brodo, spesso con salsa di pomodoro e spruzzati di formaggio grattuggiato.
Inoltre, vi sono anche spaghetti a sezione quadrata detti “spaghetti alla chitarra”. Il loro nome deriva dal nome dello strumento che può produrre questa pasta. Difatti, lo strumento è fatto di corde metalliche come la chitarra.



スパゲッテイは長く細いものを指し、イタリア料理でよく使われる麺類のひとつである。 語源は紐(spago)からで細い紐と言う意味でスパゲット(spaghetto)となっている。 意味どおり紐状のパスタで、断面は円形で、太さはスパゲッテイーニやスパゲッテイやヴェルミテッリを見分けられる。 伝説によればマルコ・ポーロがスパゲッテイを中国から紹介したそうである。 しかし、スパゲッテイがその前にイタリアで食べられたとも言われている。 17世紀、スパゲッテイがシチリア、そしてイタリア南部(特にナポリ)、ついにイタリア北部で広まった。 イタリアではいろいろと料理することがある。ふだんはスープなしで、度々トマトソースやおろしチーズのしぶきで作っている。 そのほかはスパゲッテイ・アッラ・キタッラという四角断面のスパゲッテイもある。キタッラの名前はこんなパスタを作られる器具の名前から出ている。実際にその器具はギターのような金属弦がある。

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