La piadina è un piatto della Romagna ed è un tipo di pane.
All’inizio, la piadina era un alimento dei contadini poveri. Poichè il suo impasto procurava una sensazione di sazietà, veniva mangiata in sostituzione del pane.
In seguito,il modo di prepararla è stato modificato leggermente in base alle usanze e alla cultura di ogni città romagnola. Così è diventata un prodotto tipico della Romagna.
Si prepara con farina,sale e acqua, ed è cotta su piastre circolari metalliche.
La piadina è di forma rotonda e sottile, ripiegata in due e farcita con formaggio, prosciutto, verdura ecc., ma spesso la si mangia
mettendovi ingredienti dolci quali nutella, miele o marmellata.
Dovunque in Romagna si trovano chioschi dove poter comprare la piadina.
Oggi la piadina ha acquistato fama mondiale.
ピアディーナはイタリア北部ロマーニャ地方の料理でパンの一種である。 初めにピアディーナは貧乏な農民の食べ物であった。その練り粉が腹にもたっれるのでパンの代わりに食べられていた。 次に作り方はロマーニャの各都市の習慣や文化によって少し変わってしまった。そこでロマーニャ地方の名物料理になった。 粉、塩、水で作って、円形の金属板に焼くことである。 ピアディーナは円形で薄く、二つ折にして、チーズやハムや野菜などで詰めるがヌテッラや蜜やジャムといった甘い材料を挟んで食べることが多い。 ピアディーナを買える小売店がロマーニャのどこにでも見かけている。 現在ではピアディーナは世界的な名声を得た。
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