Il minestrone è una zuppa italiana molto semplice, fatta di verdure fresche con l’aggiunta di pasta oppure riso.
Gli ingredienti di base sono pomodori, cipolla, sedano, prezzemolo, carote, fagioli ecc.
In verità, non esiste una sola ricetta ma è un piatto che si prepara secondo la propria preferenza.
Il minestrone è un piatto economico e poco calorico.
La parola minestrone, in senso lato, è diventata sinonimo di“ mescolanza di diverse cose”.
Una ricetta:
Mettere a bagno i fagioli per una notte e poi cuocerli per 40 minuti.
Inuna pentola far soffriggere la cipolla in 2 cucchiai di olio di oliva.
Aggiungere le verdure, sale e pepe e mescolare.
Aggiungere l’acqua o il brodo e far cuocere a fuoco vivo.
Quando il minestrone comincia a bollire, far cuocere a fuoco basso per 1 ora.
20 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la pasta o il riso.
ミネストローネはイタリア料理の非常に簡単なスープで、生野菜にパスタもしくは米で作る。 基本の材料はトマトや玉葱やセロリやパセリや人参や隠元豆などである。 本当は単一のレシピはないが自分の好みに合わせて作っている料理である。 ミネストローネは安い料理であり、カロリーも低いである。 ミネストローネという言葉は広い意味で「ミックスいろいろなこと」のシノニムになってしまった。 レシピの中の一つ: 一晩隠元豆を濡らす、それから40分間煮る。 鍋で大さじ2杯のオリーブオイルで玉葱たまねっぎを炒める。 野菜と胡椒と塩を入れて、混ぜる。 水もしくはブイヨンを入れて、しばらく強火で煮る。 スープが煮りだす時に、1時間弱火で煮る。 煮ることが終わる20分前にパスタもしくは米を加える。
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