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Cucina 料理

Zuppa di tenerume (Ricetta siciliana) / ツッパ・ディ・テネルメ (シチリアのレシピ)


Zuppa di tenerume (Ricetta siciliana)

Ingredienti

  • 400 g di tenerume
  • 3 zucchine
  • 250 g di pomodori
  • 4 p [..]

    ツッパ・ディ・テネルメ (シチリアのレシピ) 材料
    • 400g テネルメ
    • 3 ズッキネ
    • 250g トマト
    • [..]

Tiella gaetana / ティエッラ・ガエタナ


La tiella gaetana è la pietanza più conosciuta di Gaeta, provincia di Latina (Lazio).
Si tratta di una pizza rustica fatta da due dischi di p [..]

ティエッラ・ガエタナはラツィオ州ラティーナ県にある町ガエタで一番有名な料理である。野菜や魚を詰めた2つの円形のパイ生地で作ったピッツァ ・ルステイカのことである。パイ生地はクラッシクのなピッツァより軽 [..]

Limoncello / リモンチェッロ


Il Limoncello è un tipo di liquore italiano. L’area del golfo di Napoli, le isole di Procida,Ischia e Capri, la penisola di Sorrento, la costiera d [..]

リモンチェッロは イタリアのリキュ—ルの一種である。カンパ—ニア州のナポリ湾周辺、プロチダ島、イスキア島、カプリ島、ソレント半島、アマルフィ海岸が産地として有名である。 リモンチェッロはレモンの果皮 [..]

Gianduiotto / ジャンドウヨット


Il Gianduiotto è un tipo di cioccolatino che si produce a Torino.
Si prepara impastando il cacao e lo zucchero con la famosa nocciola delle L [..]

ジャンドウヨットはトリノ市の小さいチョコレ—トの種類である。 カカオと砂糖をランゲの有名なハシバミで練て作る。 カッファレルというトリノの菓子会社からはじめて制作した。 カッファレルはいまだにノ [..]

Arancino siciliano / シチリアのアランチーノ


L’arancino è una specialità della cucina siciliana (al plurale, arancini o arancine).
Il nome deriva dalla forma e dal colore dorato ch [..]

アランチーノは(アランチーニまたはアランチーネ(複))シチリアの名物料理である。 形と金色がオレンジに似ていることからアランチーノと呼ばれるがたいていシチリア島南東部では、球状ではなく円錐形にする。 [..]

Il liquore Strega è un liquore che viene prodotto dal 1860 a Benevento. E’ il liquore campano più famoso al mondo.
Il suo colore giallo [..]
リキュール・ストレガはイタリアのベネヴェントで1860年より製造されているリキュールである。世界で一番有名なカンパーニア州のリキュールのことである。 鮮やかな [..]

Il latte di mandorla è una bevanda tipicamente siciliana, diffusasi anche in Calabria, in Campania e in Puglia.
È realizzata mettendo in infu [..]
カンパニア州やカラブリア州やプッリャ州で広まっていったシチリア州の特有の飲料である。 アーモンドミルクは生アーモンドを薄く切り刻んで、水に浸して、ジュースを得る [..]

La crescia è una torta salata tipica della tradizione culinaria delle Marche. Si mangia a Pasqua.
Ingredienti:
1 kg di farina, 10/12 uo [..]
クレシャはマルケ州料理の特有のしょっぱいケーキである。復活祭に食べられるものである。 材料: 粉 1kg,卵 10/12,純オリーブ油 150 g,おろしグ [..]

Il panuozzo, originario di Gragnano (Napoli), è come un pezzo di pane della lunghezza minima di 25-30 cm ed è fatto con l’impasto della pizza [..]
パヌオッツォはナポリ・グラニャーノで生まれ、耐火性れんがの薪の オーブンで焼いたピッツァの練り粉で作って、最小25-30cmのパンみたいなものである。 焼くこと [..]

Il pane frattau è un piatto tradizionale della Sardegna, preparato specialmente nella parte centrale dell’isola.
I suoi ingredienti son [..]
パネ・フラッタウはサルデーニャ島の伝統的な料理である。 特にサルデーニャ島中央部に作っている。 材料は卵、パネ・カラサウ(音楽の紙と呼ばれたサルデーニャのパン [..]

Cinzano / チンザノ

gennaio - 1 - 2010

La Cinzano è una azienda piemontese che produce vermouth e spumanti.
La casa Cinzano è stata fondata a Torino il 6 giugno 1757 dai fratelli C [..]
チンザノは、ベルモットやスプマンテを製造しているイタリア-ピエモンテ州の酒類製造会社である。 チンザノ社は1757年6月6日, イタリアのトリノにおいて、兄ジ [..]

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