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L'italia per i giapponesi
Cucina 料理

Sanguinaccio / サングイナッチオ


Il Sanguinaccio è una crema dolce a base di cioccolato fondente amaro che viene tradizionalmente preparata nel periodo di Carnevale.
Spesso n [..]

サングイナッチオは伝統的にカーニバルで作られているチョコレートフォンダントの甘いクリームである。ビスコッティ・サヴォイアルディやキアッキエラというお菓子をサングイナッチオに浸けることが多い。 もとも [..]

Zeppole di San Giuseppe / ゼッポレ・ディ・サンジュゼッペ


Le zeppole di San Giuseppe sono dolci tradizionale della festa del papà.
Nella tradizione napoletana esistono due tipi di zeppola, fritta e c [..]

ゼッポレ・ディ・サンジュゼッペは父の日の伝統的なお菓子です。
ナポリの伝統ゼッポレは揚げとオーブン焼きの種類が2つあります。
主な成分は小麦粉、砂糖、卵、バター、オリーブオイル、カスタ [..]

Tiella gaetana / ティエッラ・ガエタナ


La tiella gaetana è la pietanza più conosciuta di Gaeta, provincia di Latina (Lazio).
Si tratta di una pizza rustica fatta da due dischi di p [..]

ティエッラ・ガエタナはラツィオ州ラティーナ県にある町ガエタで一番有名な料理である。野菜や魚を詰めた2つの円形のパイ生地で作ったピッツァ ・ルステイカのことである。パイ生地はクラッシクのなピッツァより軽 [..]

Piadina romagnola / ロマーニャのピアディーナ


La piadina è un piatto della Romagna ed è un tipo di pane.
All’inizio, la piadina era un alimento dei contadini poveri. Poichè il suo impasto [..]

ピアディーナはイタリア北部ロマーニャ地方の料理でパンの一種である。 初めにピアディーナは貧乏な農民の食べ物であった。その練り粉が腹にもたっれるのでパンの代わりに食べられていた。 次に作り方はロマー [..]

Prosecco / プロセッコ


Il Prosecco è una varietà di uva prodotta nel Veneto. Da essa si ricava l’omonimo vino bianco che è famoso a livello internazionale.
Il vino [..]

プロセッコはイタリア・ヴェネト州で生産されるブドウ品種である。このブドウから世界的に有名な同名の白ワインを作ることがある。 「プロセッコ」と言う名称は、欧州連合の原産地名称保護制度で保護されており、 [..]

Il liquore Strega è un liquore che viene prodotto dal 1860 a Benevento. E’ il liquore campano più famoso al mondo.
Il suo colore giallo [..]
リキュール・ストレガはイタリアのベネヴェントで1860年より製造されているリキュールである。世界で一番有名なカンパーニア州のリキュールのことである。 鮮やかな [..]

Il latte di mandorla è una bevanda tipicamente siciliana, diffusasi anche in Calabria, in Campania e in Puglia.
È realizzata mettendo in infu [..]
カンパニア州やカラブリア州やプッリャ州で広まっていったシチリア州の特有の飲料である。 アーモンドミルクは生アーモンドを薄く切り刻んで、水に浸して、ジュースを得る [..]

La crescia è una torta salata tipica della tradizione culinaria delle Marche. Si mangia a Pasqua.
Ingredienti:
1 kg di farina, 10/12 uo [..]
クレシャはマルケ州料理の特有のしょっぱいケーキである。復活祭に食べられるものである。 材料: 粉 1kg,卵 10/12,純オリーブ油 150 g,おろしグ [..]

Il panuozzo, originario di Gragnano (Napoli), è come un pezzo di pane della lunghezza minima di 25-30 cm ed è fatto con l’impasto della pizza [..]
パヌオッツォはナポリ・グラニャーノで生まれ、耐火性れんがの薪の オーブンで焼いたピッツァの練り粉で作って、最小25-30cmのパンみたいなものである。 焼くこと [..]

Il pane frattau è un piatto tradizionale della Sardegna, preparato specialmente nella parte centrale dell’isola.
I suoi ingredienti son [..]
パネ・フラッタウはサルデーニャ島の伝統的な料理である。 特にサルデーニャ島中央部に作っている。 材料は卵、パネ・カラサウ(音楽の紙と呼ばれたサルデーニャのパン [..]

Cinzano / チンザノ

gennaio - 1 - 2010

La Cinzano è una azienda piemontese che produce vermouth e spumanti.
La casa Cinzano è stata fondata a Torino il 6 giugno 1757 dai fratelli C [..]
チンザノは、ベルモットやスプマンテを製造しているイタリア-ピエモンテ州の酒類製造会社である。 チンザノ社は1757年6月6日, イタリアのトリノにおいて、兄ジ [..]

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イタリアのイベント・祭り

1月
Epifania
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聖ヴァレンティーノ
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