I napoletani hanno il primato per il consumo di caffè e per i diversi modi in cui lo preparano. Prima di tutto, secondo l’usanza napoletana, [..]
ナポリ人はコーヒーの消費もいろいろな作り方も第1である。
まずナポリ習慣によればコーヒーを全く味わうするようにコーヒーの前に1杯の水を飲む必要がある。
下にいくつかのバリエーションがある。
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Il gateau di patate (gâteau in francese significa “torta”) è un tipico piatto della cucina napoletana.
Generalmente viene consuma [..]
じゃがいものガトーは(フランス語で「ケーキ」を意味するガトー)ナポリ特有の料理である。
普通はいろいろな材料で作られるから昼食時に唯一の料理として食べられる。
材料（4人分 [..]
La polenta è una ricetta tipica dell’Italia Settentrionale ed in particolar modo della Valtellina.
Viene definita il “piatto dei [..]
ポレンタは北イタリア (主にヴァルテッリーナ) 独特の料理である。ポレンタは貧乏人の料理と言われている。実際には約半時間大なべで煮られる水をトウモロコシの粉で練ることである。トウモロコシの粉だけではな [..]
Il Babà fa parte della tradizione della pasticceria napoletana, ma ha avuto origine in Francia nella metà del Settecento.
In quel periodo, re [..]
ババはナポリ菓子製造技術の伝統に属するがフランスで18世紀の中にさかのぼる。
その時にフランスで流刑中、ポーランド王スタニスラオはそのレシピを作り出した。
その菓子は直ぐ盛んになって、それからナポ [..]
Ingredienti (4 persone)
Fettine di carne: 4
100 ml di succo di limone
Farina: quanto basta
50 gr di burro
Sale: poco [..]
材料（4人分）
肉の薄切り: 4枚
レモンのソース: 100 ml
小麦粉: 適量
バター: 50 gr
塩: 少々
作り方
鍋でオリーブオイルとバターを入れて弱火で [..]
